它是一种纯天然的香料号称“调味品之王”味道

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  罗勒被称作是“调味品之王”。它是一种纯天然的香料,人只要走近就能闻到阵阵香味,摘几片放到菜里,吃起来味道那是非常香的,在我老家,不论是大人还是小孩都对罗勒十分喜爱吃的,比如在炒田螺、炒肉、煎蛋或者煮汤加一些罗勒叶,瞬间这味道就变得很清新了,让人吃着感觉很舒服,自然是深受人们的喜欢。 3、罗勒籽有减肥作用。罗勒籽含有亚麻油算、多种多价不饱和脂肪酸,这些物质含有人体所需的一些营养成分,有利于我们的身体健康,可以调节血压、胆固醇的含量等等,对人体很有好处。罗勒籽富含纤维,而纤维具有与水相遇就会以非常大的限度膨胀的特性,我们食用时非常容易有饱腹感,就不会想再吃什么东西了,这样就起到了减肥的作用。 1、罗勒籽可以刺激肠胃的蠕动,它其中的物质会活化人体肠道的代谢机能,这样可以帮助人们将宿便排清,防止毒素在人体内积累。相信大家在吃西餐的时候,总会发现每一道菜中都会出现很多莫名其妙的“绿草”,这些“绿草”散发出诱人的香味,大大勾起人们的食欲。这些“绿草”是什么东西呢?其实它们都是外国人平时非常爱吃的一些香料食材,比如有罗勒、迷迭香、欧芹等,不论是意式、法式希腊料理,还是东方的印度及泰国烹调过程中也经常使用这些香料,我国自古以来美食闻名天下,对吃的文化也是很讲究的,当然这些香料的使用比外国人更胜一畴。经研究表明,每100克鲜罗勒的嫩梢中含水分、还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等,还含芳香油、罗勒烯等成分。罗勒叶的成熟果实叫光明子、明列子、珍珠果,也含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物。虽然大小只如芝麻般大,将其浸泡于开水中会迅速吸水膨胀,摄入人体后可促进肠道蠕动,有助于消化。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶,具有一定的宁神解压的功效。在香港、台湾、日本等地,它和紫苏都是作为香味蔬菜在料理中使用的。植物体可提取精油,也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味,嫩茎叶可以用来做凉菜,也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时,罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果,干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。罗勒虽然在野外有很多,但人们为了方便摘取,很多人把罗勒移植到家中进行盆栽。那么盆栽要注意哪些事项呢?首先盆栽基土要多施有机肥料,施肥总体原则是少量多次,每隔15 天施1 次,以复合肥和尿素比为5 ∶ l 配比施入,每盆每次施入50 ~ l00g 左右,可在定植前用有机肥料作底肥施于基质中,每盆施入500g 左右。水量不要太大,保持椰糠湿润即可,待其生长旺盛时可喷施绿世界等叶面肥追加营养。50 ~ 60天后即开始抽花穗,进行观赏或食用了。说到这些香料,今天小编就为大家介绍一下罗勒这一植物,相信大家对它可能还不是很了解吧,赶快一起来看看吧!罗勒,又称九层塔,也叫鱼香菜、金不换、气香草、满园香等等,每个地方的叫法都不同。它是一种叶子能够散发甜美芳香的植物。多年生直立草本,全株芳香。茎四棱,多分枝,叶对生,卵形,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。花序顶生,菊花脑种植栽培技术花轴长而被柔毛,花冠淡红色。坚果小而成卵形,暗褐色。九月间采收,除去泥沙,洗净,切段,晒干备,亦可鲜用。在我国云南、广西、广东、江西、浙江、福建、台湾等南方地区均有野生的存在。荐:发原创得奖金,“原创奖励计划”来了!秋高气爽,有奖征文邀你直抒心意!

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